サーディンとほうれん草のフリッタータ
Luta_cp @cook_40136010
スパニッシュオムレツ、トルティージャ、フリッタータ。ほとんど同じだよね。
このレシピの生い立ち
家にあった食材でフリッタータを食べたくて。
サーディンとほうれん草のフリッタータ
スパニッシュオムレツ、トルティージャ、フリッタータ。ほとんど同じだよね。
このレシピの生い立ち
家にあった食材でフリッタータを食べたくて。
作り方
- 1
ほうれん草は洗ってラップで包みレンジ600wで2分チンした後5cm程に切り分け、粗熱をとっておきます。
-
- 2
ボウルに卵、ほうれん草、Aを入れよく混ぜます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて中火にし、2を流し入れかき混ぜながら半熟になったら汁気を切ったサーディンを並べます。
-
- 4
蓋をして弱火で5分焼いたらお皿などを使い裏返して、さらに5分焼けば完成です。
-
- 5
粉チーズとパセリを散らしてケーキのように切り分けましょう。ケチャップをかけて食べるのもオススメです。
コツ・ポイント
フライパンは小さめ(16〜18cmくらい)の方が、卵に厚みが出て良いと思います。
また、オリーブオイルはフライパンの側面まで塗ると裏返しやすいです。
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