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ぽかぽか料理♥野菜スープ
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ぽかぽか料理♥野菜スープ-レシピのメイン写真

ぽかぽか料理♥野菜スープ

mintsky☆
mintsky☆ @cook_40127760

寒い日には生姜でぽかぽか♥
このレシピの生い立ち
寒い日に身体がほっとなる物を作れないかなぁと、好きな野菜と生姜で考えました。

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材料

3~4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • しめじ(きのこ類なんでも) 1パック
  • おろし生姜 30g
  • 固形スープの素 3個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 900cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを4等分の大きさにスライスする。

  2. 2

    にんじんを、イチョウ切り又は、短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に油を少し入れて、切った玉ねぎと、にんじんを中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎの色が変わったら、水を加える。

  5. 5

    固形スープの素を加えて中火で煮込み、沸騰したら味を見て
    お好みで塩と胡椒を加える。

  6. 6

    きのこ類はへたを取って、軽く洗って加える。

  7. 7

    更に10分程煮込んで、野菜が柔らかければOK。

    • ぽかぽか料理♥野菜スープ作り方7写真

コツ・ポイント

おろし生姜が入ってるので、十分に温まりますが、胡椒を多めにすると、更にぽかぽかになれます!

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mintsky☆
mintsky☆ @cook_40127760
2016/10/26 14:26に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ キノコ シメジ にんじん 玉ねぎ

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