豆腐は500wのレンジで4-5分加熱し、出てきた水分を切り、ペーパーでふく。軽く潰してお麩を混ぜておく。

法蓮草は5cm位に切り、レンジで1分半加熱する。

全ての材料を混ぜ合わせ、バター等(分量外)を塗ったパイ皿に入れる。

③にとろけるチーズをのせて220℃のオーブンで18-20分加熱する。