簡単！くっつかない！ソーメンチャンプルー
セワポロロ @cook_40054039
どうしてもくっついてしまうソーメンチャンプルー。コツはあらかじめ「味付け」してしまうこと！あとは手早くね！
このレシピの生い立ち
昔ハマったメニューを思い出して再現してみました。
簡単！くっつかない！ソーメンチャンプルー
どうしてもくっついてしまうソーメンチャンプルー。コツはあらかじめ「味付け」してしまうこと！あとは手早くね！
このレシピの生い立ち
昔ハマったメニューを思い出して再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは2cm程度の長さに切っておく
- 2
フライパンに湯を沸かし、素麺を茹でる。この時、指定時間より30秒から1分少なく茹で、ザルに取り流水でよくしめる。
- 3
②をザルに上げ、くっつかないよう油をまぶしてから、「塩こしょう」を混ぜ、好みの塩加減にする。←ポイントです！
- 4
麺を茹でたフライパンに少量の油を熱し、ツナ缶とニラを軽く炒める。
- 5
③のそうめんをフライパンに入れ具と絡ませたら出来上がり！
- 6
長ネギバージョンも！
ID 22040896
コツ・ポイント
そうめんをベタベタにしないコツ
★あらかじめ味付けする
★麺は炒めるというより温める程度の短時間に！
そうめんを加熱すると、どんどんべたべた化します。
なので、あらかじめ味付けして、麺が温まる程度に短時間炒めるのが失敗しないポイントです。
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