押し麦をお鍋に入れて、2倍のお水を入れて火にかけます。10分ほどでフツフツとしてくる火加減です。

フツフツとしてきたらお鍋の蓋をして10分ほど火にかけます。水分が無くなってプリっとしたら炊きあがり。10分蒸らします。

そら豆の黒いところに少し切り目を入れて茹でます。

たたいてペースト状にした梅干しと押し麦をボウルに入れ、混ぜ合わせます。えごまオイルを入れて混ぜます。