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シーフードミックスで簡単パエリア
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シーフードミックスで簡単パエリア-レシピのメイン写真

シーフードミックスで簡単パエリア

takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279

見た目は豪華では無いが、味はしっかりパエリアです。
このレシピの生い立ち
海老の下処理は面倒で…楽してパエリアを作りたかったのでシーフードミックスで作りました。

見た目は豪華では無いが、味はしっかりパエリアです。
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海老の下処理は面倒で…楽してパエリアを作りたかったのでシーフードミックスで作りました。

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シーフードミックスで簡単パエリア

takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279

見た目は豪華では無いが、味はしっかりパエリアです。
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海老の下処理は面倒で…楽してパエリアを作りたかったのでシーフードミックスで作りました。

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材料

2食分
  • バレンシア米 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマトピューレ 大さじ1
  • プチトマト 約5個
  • シーフードミックス 120g
  • ◆白ワイン(または料理酒) 大さじ1
  • ◆サフラン 適量
  • ★お湯 250cc
  • ★コンソメ キューブ1つ
  • ニンニク チューブ5cm
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスを塩水で解凍

  2. 2

    ◆を混ぜておく

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    鍋に火をかけ、オリーブオイルを引き、玉ねぎとニンニクを炒める

  5. 5

    米を入れ透明になるまで炒める

  6. 6

    トマトピューレを入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    ◆と★を入れてる。

  8. 8

    煮立ったらトマトとシーフードを入れる

  9. 9

    蓋をして弱火で12分炊く

  10. 10

    時間が経ったら火を止めて10分むらす

  11. 11

    パセリをかける

コツ・ポイント

ターメリックを使うレシピが多いですが、サフランを使うと本格的な味になります。

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takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279
2018/05/03 13:00に公開
いかに楽してうまいものを作るかがテーマです。味重視で見た目は犠牲にしがち。
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