お弁当に彩りを☆豚ロースズッキーニ巻き
ロイドライト:Mai @cook_40132164
豚ロースの薄切りが、食べごたえ充分の一品に☆
断面もきれいでお弁当にピッタリです！
このレシピの生い立ち
糖質制限中なので、砂糖や小麦粉不使用！
野菜でボリュームアップしたくて考えました☆
お弁当に彩りを☆豚ロースズッキーニ巻き
豚ロースの薄切りが、食べごたえ充分の一品に☆
断面もきれいでお弁当にピッタリです！
このレシピの生い立ち
糖質制限中なので、砂糖や小麦粉不使用！
野菜でボリュームアップしたくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースの両面に塩・胡椒を少々を振り、おろしにんにくをすりこんだら、片面に片栗粉を薄くをつけます。
- 2
ズッキーニを豚ロースの幅くらいの長さに切り、縦に4等分たら、豚ロースで巻きます。
-
- 3
巻き終わったら表面に薄く片栗粉をつけます。
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で転がしながら焼きます。 -
- 4
表面が白くなったら弱火にして蓋をし、蒸し焼きにします。
たまに転がし全体的に焦げ目が付いてきたら、バターを1片入れます。 -
- 5
バターが溶けて馴染んだら、醤油を回しかけます。
中火にして、こんがり焦げ目を付けるように焼いたらお皿に上げます。 -
- 6
冷めたら半分に切り、断面を上にして並べたら完成です☆
※今回は豚ロース3枚なので、余ったズッキーニを横で焼きました。
コツ・ポイント
弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、ズッキーニに火が通ります。あまり頻繁に蓋を開けすぎないでください。
バターと醤油を入れたら手早く、コロコロよく転がして焦げすぎないように☆
つくれぽ
夫と息子と猫２匹と５人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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