さんまのレモン和え♡
YukaKitch @cook_40117430
さんまの塩焼きに飽きた…という方にもオススメ！甘辛だけどレモンでさっぱり、ごはんがススムおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏肉のレモン和えを作ろうと思ったのですが、さんまが安かったので置き換えてみました！
さんまのレモン和え♡
さんまの塩焼きに飽きた…という方にもオススメ！甘辛だけどレモンでさっぱり、ごはんがススムおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏肉のレモン和えを作ろうと思ったのですが、さんまが安かったので置き換えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまのアタマと内臓をとり、2枚に開いてそれぞれ3〜4等分し、塩をふって10分ほどおく。
- 2
1のさんまの水分をキッチンペーパーでとり、小麦粉の入った袋に投入して粉をまぶす。
- 3
皮目を下にして両面6.7分揚げる。(この時低温で10分強揚げてから、高温で1〜2分揚げると骨まで食べられます！)
-
- 4
フライパンに☆の調味料をすべて入れ、あればこの時に玉ねぎを入れて煮詰める。(焦がさないように注意)
-
- 5
油を切ったさんまを投入し、レモンと一緒にタレを絡める。
-
- 6
小ねぎやあさつきを散らして完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを入れると丁度いい濃さになります。入れない場合は水を大さじ1ほど足すか、醤油を少し減らしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18249708
