アスパラガスは、端を切り落として、ピーラーで下の方の皮を剥き、二等分する。

ニンニクをみじん切りする。

耐熱皿にアスパラガスを入れ、ニンニクを散らし、塩胡椒して、オリーブオイルをたっぷりかける。

210℃に予熱したオーブンで、10分焼く。

細かく刻んだモッツァレラチーズ(もしくはとろけるタイプのチーズなら、なんでも)をかけて、さらに10分焼く。