さっぱり浅漬け！旨辛カクテキ
harushot @nana_andteam
昆布やだしの旨味が いっぱい詰まった カクテキです☺箸休め や おつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
辛いのがあまり得意じゃないので、自分好みのピリ辛カクテキを作りました！
さっぱり浅漬け！旨辛カクテキ
昆布やだしの旨味が いっぱい詰まった カクテキです☺箸休め や おつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
辛いのがあまり得意じゃないので、自分好みのピリ辛カクテキを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを4cm程の長さに切る
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- 2
太ネギを斜め薄切りにする
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- 3
生姜を薄くスライスし、千切りにしてから、1cm位の長さに切る
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- 4
早煮昆布をキッチンバサミで、2mm位の細切りにする
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- 5
大根を 5mm程の厚さの いちょう切りにする
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- 6
大根をボウルに入れ、塩を振り、全体に行き渡るように、よく混ぜる
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- 7
しばらく待ち、大根の水分が出てきたら、よく絞る
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- 8
ジップロックに、絞った大根、調味料、早煮昆布を入れる
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- 9
調味料がまんべんなく行き渡るようによく揉んでから、ニラ・太ネギ・生姜を入れる
空気を抜いて、口を閉じる
-
- 10
冷蔵庫で1時間程休ませたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・唐辛子粉がない場合は、豆板醤で代用してください
・ダシダがない場合は、丸鶏ガラスープ(粉末)で代用してください
つくれぽ
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