大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で下茹でします。

ブリを食べやすい大きさに切ります。

水、砂糖、醤油、味醂、酒、生姜を入れた鍋にブリを入れて、たきます。

だしが染み込んで、大根が柔らかくなったら出来上がりです！