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我が家のぶり大根☆
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我が家のぶり大根☆-レシピのメイン写真

我が家のぶり大根☆

ともちんsmile
ともちんsmile @cook_40127351

ブリの臭みがないので、ガッツリ食べれます!
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材料

4人分
  • ブリの切り身 4切れ
  • 大根 1/2本
  • 水 400cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ6
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ4
  • 生姜 チューブで5㌢くらい
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で下茹でします。

  2. 2

    ブリを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    水、砂糖、醤油、味醂、酒、生姜を入れた鍋にブリを入れて、たきます。

  4. 4

    下茹でした大根を水切りして、ブリと一緒にアルミホイルで落とし蓋をして弱火で煮込みます。

    • 我が家のぶり大根☆作り方4写真
  5. 5

    だしが染み込んで、大根が柔らかくなったら出来上がりです!

コツ・ポイント

アルミホイルをシワシワにして落とし蓋にすると、アクも取れて、しっかり味が染み込みます!

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ともちんsmile
ともちんsmile @cook_40127351
2016/10/25 03:44に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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