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椿茶ミルクゼリー
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椿茶ミルクゼリー-レシピのメイン写真

椿茶ミルクゼリー

三陸椿物語
三陸椿物語 @cook_40274825

椿茶の程よい甘味を生かしたヘルシーゼリーです。
このレシピの生い立ち
相模女子大学の復興支援隊の学生さん方が、東日本大震災発生の年から、三陸復興支援活動として、大船渡市にて椿に関わる支援を頂いている中で、弊社の商品「椿茶」の魅力を伝えるために学生40人が四ヶ月間に渡る試作研究を重ねて考えてくださったレシピです

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三陸椿物語
三陸椿物語 @cook_40274825

椿茶の程よい甘味を生かしたヘルシーゼリーです。
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材料

バット一枚分
  • アガー 20g
  • 牛乳 6000g
  • 椿茶 12g(茶葉)
  • 希少糖 大さじ3
  • みかん(缶詰) 1つ
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れて加熱する。沸騰直前で火を弱めて、椿茶を入れて煮出す。

  2. 2

    ①を茶こしでこす。

  3. 3

    ②にアガーと希少糖を入れて火にかけ溶かす。

  4. 4

    粗熱をとり、カップに入れてみかんを加える。

  5. 5

    2時間~3時間程冷やし固める。固まったら上にみかんを乗せる。

コツ・ポイント

椿茶が薄いと感じたら、少しずつ増やしていく。フルーツは最後に加える

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三陸椿物語
三陸椿物語 @cook_40274825
2019/10/11 15:29に公開

このレシピのキーワード

ゼリー 缶詰 みかん 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062911
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