豆苗と油揚げの煮びたし-レシピのメイン写真

豆苗と油揚げの煮びたし

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピ。『読売赤旗新聞の1週間おかず』より掲載。
このレシピの生い立ち
料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです。簡単で凄く美味しく頂いてます。先生、本当にありがとうございます。

豆苗と油揚げの煮びたし

料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピ。『読売赤旗新聞の1週間おかず』より掲載。
このレシピの生い立ち
料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです。簡単で凄く美味しく頂いてます。先生、本当にありがとうございます。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. 油揚げ 1枚
  3. 昆布(1×10㎝) 1枚
  4. 〇醤油 大匙1
  5. 〇みりん 大匙1
  6. 〇酒 大匙1
  7. かつお節 1パック
  8. ごま 大匙1
  9. おろしショウガ 1片分

作り方

  1. 1

    豆苗は食べやすく切り、短冊切りの油揚げと細切りの昆布と共にフライパンに入れる。

  2. 2

    1のフライパンに〇を入れ、ぴったり閉まる蓋をして2〜3分 蒸し煮にする。

  3. 3

    豆苗が しんなりしたら、蓋を開け、◎を混ぜる。

コツ・ポイント

簡単で、夕飯のおかずにピッタリです。

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