豆腐は水切りをする。
2重にしたキッチンタオルに包んで電子レンジ600wで2分くらい。

新しいキッチンタオルで包み直して、最低でも1時間は置いておく。

キッチンタオルに包んだままよく絞り、豆腐の水気をよくきる。
キッチンタオルが破れて、豆腐が飛び出すかもしれないので注意！

豆腐をちょうど良い器に入れて、スプーンなどでよく潰す。
私は味噌汁用の椀に入れて潰します。
後から混ぜやすいので(^^)

よく混ぜた納豆と、みじん切りにした沢庵を加える。
納豆のタレは使用しません。
沢庵だけで十分味があります。

海苔を敷いたご飯に乗せて食べてください。
まろやかでハマります!