肉を紐でしばります。
もとからしばってある肉だと楽ちん。
結構きつめにまくといいと思います。

生姜、にんにくは包丁でつぶしておきます。

香味野菜の下茹でをします。肉がかぶるくらいの水とつぶした生姜、にんにく、ねぎの青いところを鍋にいれて沸騰させます。

沸騰したら肉としょうゆ大1(分量外)をいれる。沸点を保ったまま1時間煮ます。

漬けだれを作ります。☆の調味料を火にかけアルコールをとばしておきます。

肉を1時間煮たらジップロックやタッパーに漬けだれと一緒にいれて放置。

2、3時間で味はしみると思いますが薄いときは漬けだれをかけて食べてください。