玉ねぎは薄くスライスする。
卵は溶いておく（1人前：2個）

フライパンに油をしく。玉ねぎをしんなりするまでよく炒めたら、合いびき肉・みりんを加え炒める。
具の出来上がり。

１人分づつ仕上げていく。
熱して油をしいたフライパンに、溶き卵を流しいれサッと混ぜる。

卵が半熟状になったら、具の半分を中央にのせ両端から卵をかぶせる。お皿に盛り付けて、ケチャップをつけたら出来上がり。