梅酒で旨みＵＰ！夏にオススメ手作りカレー
サンタローザ @cook_40037846
梅酒がポイント！いつもは柑橘を漬けたシロップを使ってましたが、この梅酒も使えます！入れるだけで旨みＵＰ↑オススメ～！！
このレシピの生い立ち
サントリーの「梅酒にしませんか。」を使ったオリジナルレシピを考えてみました。
梅酒で旨みＵＰ！夏にオススメ手作りカレー
梅酒がポイント！いつもは柑橘を漬けたシロップを使ってましたが、この梅酒も使えます！入れるだけで旨みＵＰ↑オススメ～！！
このレシピの生い立ち
サントリーの「梅酒にしませんか。」を使ったオリジナルレシピを考えてみました。
作り方
- 1
豚肉→食べやすく切っておく
玉葱→くし型切り
人参、茄子、じゃが芋→小さめ乱切り - 2
鍋に油を敷き、玉葱を入れたら、しんなりするまで炒めます。
- 3
豚肉を入れ、火が通ったら、人参、茄子を炒め、じゃが芋も入れ炒めます。
-
- 4
具材が浸るくらいの水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
梅酒と減った分の水分をお好みで増やし、５分煮ます。
-
- 6
仕上げにルーとソースを入れて、混ざったら出来上がり！！
-
- 7
我が家ではトッピングにチーズとゆで卵を添えました。
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- 8
この日の付け合せは「生野菜サラダミックス」「スイートコーン」梅酒を添えて美味しく頂きました！！
-
コツ・ポイント
水分をお好みでプラスすることでカレー粉の量が変わるので表示してません。
我が家では野菜がヒタヒタに浸る水分量でカレー粉３００ｇくらいです。
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