鶏肉は食べやすい大きさに切って、下味用の酒と塩胡椒を入れて、下味をつけておく。ごま油以外の調味料を混ぜ合わせておく。

玉ねぎは厚めにスライスでピーマンは食べやすい大きさでにんじんは小さめの乱切りに切る。

野菜をぬらしたキッチンペーパーに包んでレンジでチンして火を通しておきます。

ごま油をひいたフライパンに鶏肉を入れて炒めてから野菜を入れてさらに炒めます。

全体に火が通ったら、あわせ調味料を入れてトロミがでてきたら最後にごま油を回しかけたら完成でーす。