にんじんの皮をむいて千切りにする。

フライパンにサラダ油をいれ、にんじんに火が通るまで炒める。

にんじんに火が通ったらシーチキンを油を切らずそのままいれ、和風顆粒だし、しょうゆ、塩コショウであじをととのえる。

3に卵をそのままいれ、箸で炒り卵になるように炒め、器に盛る。

お好みで万能ネギをまぶして完成。