あまり煮汁の炊き込みご飯

米は洗って、30分くらい浸水させる。

干ししいたけは、適当に砕いてから水で戻し、水は切っておく。

筑前煮用野菜は、薄く切る（もちろん生のごぼうやにんじん、たけのこ、れんこん、こんにゃくなどを使っても可）。

角煮や鶏手羽元のさっぱり煮などで食べ切れなかった煮物の肉も細かく切る。

煮汁に1～4を入れ、10分ほど置く。塩、しょうゆ、酒などで好みの味に加減する。

加圧3～4分で自然減圧するまで待ち、さらに10分ほど蒸らす。