余った煮汁リメイク*コクうま炊き込みご飯

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
甘辛の鶏や豚の脂と旨味が詰まったタレ!余ったら捨てるなんてもったいない!美味しく活用♪
このレシピの生い立ち
手羽先唐揚げで残ったタレを使って炊き込みご飯にしたら美味しかったので覚書。(手羽先唐揚げID:18161296)
余った煮汁リメイク*コクうま炊き込みご飯
甘辛の鶏や豚の脂と旨味が詰まったタレ!余ったら捨てるなんてもったいない!美味しく活用♪
このレシピの生い立ち
手羽先唐揚げで残ったタレを使って炊き込みご飯にしたら美味しかったので覚書。(手羽先唐揚げID:18161296)
作り方
- 1
米をといで、残ったタレや煮汁を加え、水を2合の目盛りより少なめまで注ぎ、出汁の素を加える。
※水加減はお好みで。 - 2
※角煮(ID:20184259)の煮汁で。
- 3
千切りにした人参、きのこ類、ささがきにした牛蒡は水気をしっかりきって加え、炊飯器で炊く。
※炊き込みご飯モードがオススメ - 4
あれば、彩りに枝豆を混ぜこんだり、三つ葉を添える。
コツ・ポイント
ごぼうは千切りやささがきにして水にさらし、水気をきって50g前後ずつラップに包み冷凍しておくと便利です。使う時は流水にサッと通せばすぐに使えます。ごぼうの冷凍保存ID:20411479
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