クリームチーズを室温に戻しておく。

【土台作り①】
ビスケットをジップロックに入れて、めん棒などで細かく砕く。

【土台作り②】
溶かしバターに砕いたビスケット入れて混ぜる。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて混ぜる。

さらに卵を加えてよく混ぜる。

さらに薄力粉を加えてよく混ぜる。

型に生地を流し込む。軽くトントンして空気を抜く。

170度に予熱したオーブンで45分焼く。

お好みでレモンマーマレード、自然解凍したミックスベリー、ミントをトッピングして完成。