肉を食べやすい大きさに切ります。

しょうが、にんにくをスライスして豚肉と一緒に鍋に入れます。（チューブ入りでも代用できます。）

味どうらくの里250㏄を入れます。

コーラ500㏄を入れて、火にかけます。（最初は強火で！）

沸騰したらアクを取り、落としぶたをしてから、普通にふたをして、とろ火で1時間～1時間半煮ます。(火加減にご注意)

煮込んだ後、そのまま冷やすと上に脂が白く固まります。

その脂を取り除いたら、一度温めてお召し上がり下さい。

さっぱり角煮の完成です。