鍋にじゃがいもが浸るくらいの水を入れ中火にかけ沸騰したらにんじんを投入。フォークなどでスッと刺さるまで茹でる。※10分位

ゆでたじゃがいも・にんじんをザルにとり水気をきり再び鍋に戻し弱火にかけじゃがいもが粉をふくくらいに水分を飛ばす。

じゃがいもを熱いうちにフォークなどで潰しあら熱をとる。少し冷めたらたまねぎきゅうりハムを入れ調味料●を入れて味付けする。