うどんはお好みのものを、冷たく水にさらし水切りして置く。

豚しゃぶしゃぶ用肉を、市販の塩味の焼き肉用のタレで焼く。

器に、冷たいうどん・塩豚焼き肉・大根おろし・刻んだ大葉・トマトを盛りお好みのめんつゆをかける。

温泉卵・レモンを添えて出来上がり♪
レモン汁を絞ってどうぞ。。。