冷製ごまだれ豚しゃぶ
トクチャン @cook_40144599
ゴマの濃厚な味わいがさっぱりした冷製豚しゃぶにいい感じで合います。ビールのおつまみにも最適！
このレシピの生い立ち
お店で食べたのがおいしくて再現に挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を沸騰したお湯に入れ、火が通ったらザルに空け、氷水にさらす。
- 2
その他すべての材料を混ぜる。○はあらかじめ溶いておく。
- 3
豚肉を盛り付け、ごまだれを載せる。
コツ・ポイント
ねりゴマからたくさん油が染み出してきますので、取り除けておいてください。その油は炒め物などに再利用します。あと、ごまだれを冷蔵庫で冷やすと固くなりますので注意。
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