じゃがいもは皮をむいて、乱切り　ベーコンは、1㎝幅に切る。

鍋にベーコンを入れ、弱火で、焦がさないように炒める。ベーコンから脂が出てきたら、じゃがいもを加えて炒める。

酒大さじ1を加えて、サッと炒め
(中火)
だしを加える。ひと煮立ちさせ、砂糖大さじ1を加えて、しばらく煮る。

味醂　しょうゆ各大さじ1を加え、煮汁が、無くなるまで煮たら出来上がり

器に盛ったら、青海苔を一振り散らしたら一層美味しくなります。