カルシウムたっぷり♡ 切り干し大根の煮物
shokenママ @cook_40044162
カルシウム、食物繊維たっぷりの煮物！たまには食べよう♡ 作るのも簡単です。
このレシピの生い立ち
結構家族みんなふつーに残さず食べてくれるお総菜です。定期的に作っています。カルシウムや食物繊維がたっぷりなので体に良いので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い、10分ぐらい水につけておく。椎茸も水につけ戻しておく。
- 2
切り干し大根を食べやすい大きさに包丁を入れる。椎茸、人参、油揚げは千切りにする。
- 3
切り干し大根と椎茸と油揚げをなべに入れ、水をかぶるくらいに入れて、ほんだし、酒もいれ5分位中火で煮る。
- 4
具材がだいたい柔らかくなったら、人参、ちりめんぼし、砂糖を入れ、一煮立ちしたら、しょうゆを入れ汁気が無くなったら完成です
コツ・ポイント
切り干し大根をさわってみてかたい様でしたら、さらに煮て、柔らかくなってから砂糖としょう油を入れましょう。
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