作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り種をとり薄切りにし塩で繊維がなくなるくらいしっかりもむ
- 2
沸騰させたお湯で５分ほどゆで、ざるにあげて水で洗ってしっかり絞る
- 3
鍋にしょうゆ、みりん、酒、酢、砂糖を入れ沸騰させ「２」のゴーヤを入れふたをしてぐつぐつ煮る
- 4
汁がなくなったらかつおぶしとごまをいれてざっと混ぜてできあがり～
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ゴーヤを半分に切り種をとり薄切りにし塩で繊維がなくなるくらいしっかりもむ
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鍋にしょうゆ、みりん、酒、酢、砂糖を入れ沸騰させ「２」のゴーヤを入れふたをしてぐつぐつ煮る
汁がなくなったらかつおぶしとごまをいれてざっと混ぜてできあがり～
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