煮魚

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1人用の煮付けの分量の覚書
このレシピの生い立ち
毎回ちょうどいい分量作りたくて

煮魚

1人用の煮付けの分量の覚書
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毎回ちょうどいい分量作りたくて

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材料

1人分
  1. 醤油 大さじ2
  2. みりん 大さじ2
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 大さじ6
  6. 生姜 好きなだけ
  7. 好きな魚 1切れ

作り方

  1. 1

    すべての調味料をフライパンに入れ煮立ったら魚の皮を上にして落し蓋。中火で5.6分。

  2. 2

    落し蓋を取り煮汁をかけながら2.3分で完成。

コツ・ポイント

この分量で2切れくらいはいけそう
今回は金目鯛、お好みの魚で。

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