ひと手間で♡美味しい里芋の煮物〜♫
北軽keiふぅ @cook_40121428
ひと手間で
里芋の
ぬめりも取れて
他の素材とも
相性バッチリ〜♫
このレシピの生い立ち
里芋を
美味しく食べたい〜♫
そんな事で
煮物を
作ってみました。
ひと手間で♡美味しい里芋の煮物〜♫
ひと手間で
里芋の
ぬめりも取れて
他の素材とも
相性バッチリ〜♫
このレシピの生い立ち
里芋を
美味しく食べたい〜♫
そんな事で
煮物を
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は
里芋の他は
お好みで〜今回は
出汁を取った昆布と
冷凍保存している
さつま揚げとインゲンを使いました。 -
- 2
里芋は
上下を切り落としてから
縦に皮を剥くと剥きやすいです。
大きい時はそれを半分にします。 -
- 3
ひと手間ですが
鍋に里芋がかぶる位の水を入れて
火を付け
一煮立ちさせます。 -
- 4
一煮立ちすると
吹きこぼれるほど
ぬめりが出ます。 -
- 5
それをザルに空けて
水を流して少し冷まし
塩を大1位ふりかけて
軽くもみ洗いして
下ごしらえします。 -
- 6
下ごしらえした
里芋と
昆布とさつま揚げを入れて
出汁、醤油、砂糖を入れて
火を付けて10-15分中火で煮ます。 -
- 7
最後に
色どりで下茹でしたインゲンを入れて
火が通ったら出来上がり〜♫ -
コツ・ポイント
薄口醤油を使うと
里芋も白く仕上がり
材料の色どりも綺麗です〜♫
薄味ですが
出汁500
薄味醤油大1.5
三温糖大1弱
これがわが家ではおすすめです〜
つくれぽ
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