棒々鶏のタレ 料理人に教えてもらった

琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @cook_40073831

棒々鶏のタレ、ニンニク、生姜で美味しい、プロの味
このレシピの生い立ち
今は亡き知り合いの料理人から教えてもらい、少し私流にかえてありますが、とても美味しいタレです。自分流にかえてみて下さい。

棒々鶏のタレ 料理人に教えてもらった

棒々鶏のタレ、ニンニク、生姜で美味しい、プロの味
このレシピの生い立ち
今は亡き知り合いの料理人から教えてもらい、少し私流にかえてありますが、とても美味しいタレです。自分流にかえてみて下さい。

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材料

鶏肉2枚分
  1. 茹でた鶏肉の汁 大さじ2
  2. 練り胡麻(白) 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 豆板醤    小さじ1/2
  6. 大さじ2(嫌いな人は少なめ)
  7. 生姜とニンニクのすり下ろし 少々
  8. 長ネギみじん切り 大さじ4

作り方

  1. 1

    全部合わせるだけ。お酢やニンニクを入れたところ美味しかったです。

  2. 2

コツ・ポイント

味が薄い時は醤油をたして下さい。練り胡麻が、くどいと思う人は、大1と1/2か、又は、大1くらいに自分流に調節して下さい。

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