おろし鶏さっぱり煮丼
さややちゃん @cook_40065272
余った鶏のさっぱり煮を使って，夏向けメニューに変身させてみました！モリモリ食べて，暑い夏に打ち勝ちましょう！
このレシピの生い立ち
食欲が落ちてきたので，色々取り分けるよりも一つの器に食べてしまおうと思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは，鶏のさっぱり煮から（ミツカンのレシピ参照）。※我が家では鶏皮を取り除いております。
- 2
鍋に★の水，調味料を予め入れておきます。玉葱を櫛切りに，キャベツは短めの千切りにします。大根おろしも作っておきます。
- 3
②の鍋に①の鶏肉，②の玉葱を入れて１０分加熱。適度に穴を開けたアルミホイルを落とし蓋代わりに使ってじっくり煮て下さい。
- 4
丼鉢に炊き立てご飯，②のキャベツ，少し冷ました③の鶏のさっぱり煮，大根おろしなどを乗っけて。③の煮汁を最後にかけてね。
コツ・ポイント
シャキシャキ感が好きな方はキャベツの千切りでお試し下さい。レタスの千切りだと，さっぱり煮の煮汁をかけてしばらく経つと，熱でクタッとしてしまい，残念な結果に…レタスの場合は煮汁をかけたら即頂いてください！
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