作り方
- 1
もつを食べやすい 大きさに切る。
大きめの鍋に、水をたっぷり入れて、強火でゆでる。
酒を、いれる。 - 2
酒は、分量どうりではなく 多めにいれたほうが 柔らかくなります。
- 3
沸騰したら、だしをいれる。
- 4
好みの柔らかさになったら、みそを入れる（注）みそを、入れるとそれ以上柔らかくならないので 確認してから入れること！
- 5
弱火にする
- 6
味がしみたら 出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで汁を捨てるかたもいると思いますが、捨てないほうがこくがあって美味しくできますよ!!
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