筍はいちょう切りにして、にんじんは千切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。

米は洗い、醤油、酒、みりんを入れ、3合の目盛りまで水を加えたら、和風だしを入れて混ぜる。

筍、にんじん、油揚げを②の上に乗せて炊飯器で炊く。

さやえんどうをさっと茹でてカットし、筍ごはんに乗せて出来上がり！