簡単！しらすとチーズの甘い卵焼き♪

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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

シンプルで簡単な卵焼きです。カルシウムもとれてお弁当にも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたしらす干し入りの卵焼きに、チーズを入れました！

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材料

  1. 卵 2個
  2. しらす干し 20gくらい
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 小さじ1〜2杯
  5. お酒 大さじ1/2杯
  6. サラダ油 適量
  7. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割りほぐし、白身を切るようにしっかり溶きます。

  2. 2

    調味料としらす干しを加えて、さらに均一になるように混ぜます。

  3. 3

    作り方2の卵液を3回に分けて、普通の卵焼きと同様に焼きます。
    熱した卵焼き器にサラダ油を薄く敷き、1回目を流し入れます。

  4. 4

    全体に広げたらスライスチーズを真ん中にちぎりながら置いて巻きます。
    砂糖で焦げやすいので、火加減は弱くしてください!

  5. 5

    残りの卵液を2回に分けて、同様に巻きます。
    できあがったら、ペーパーに包んで形を整えます。

  6. 6

    冷めたら切って、お好みで大根おろしと醤油をかけて召し上がってください。
    うちは、丸いフライパンで作りました♪

  7. 7

    しらす干しがなくても美味しく出来ます！
    レシピID:18117068丸いフライパンで簡単！チーズ入り卵焼き♪

  8. 8

    2019年9月24日
    「チーズ卵焼き」の人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます！

  9. 9

    2019年10月7日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

甘味はお好みで調節してください。
お酒を入れて、しらす干しの臭みを消しています。
焼くときは、卵液を入れる前に必ず卵焼き器を熱して、薄くサラダ油を敷きます。
砂糖で焦げやすいので、卵液を入れたら火加減は弱くしてください。

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レシピ作者

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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