熱湯に塩を入れ、ほうれん草を茹で、水をよく切る。

3cm程度にほうれん草を切り、醤油•みりん•本だし•塩を入れ混ぜる。

卵を割り、砂糖•酒•塩を入れ混ぜ、サラダ油でスクランブルエッグを作る。

たまねぎをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで鶏ひき肉と一緒に炒る。

たまねぎの色がかわってきたら、醤油•酒•みりん•砂糖を混ぜ合わせたものを入れ、水分がなくなるまで煮込む。

調理したほうれん草•卵•鶏ひき肉をご飯に盛り付ける。