鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウをかけておく。

ボウルに鶏もも肉を入れ、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、鶏もも肉を皮を下にしてじっくり焼く。

鶏もも肉全体に火が通るようにまんべんなく炒める。

酢・砂糖・醤油・酒・みりんを混ぜて、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。※酒はレンチンでアルコールを飛ばす

ごま油チューブにんにくとしょうがを加え、よく混ぜてタレを完成させる。

みじん切りにした白ネギを（6）で作ったタレに加える。

丼にごはんを盛り、（4）で作った鶏肉を乗せる。

（7）で作ったタレをたっぷりかける。

一味唐辛子をかけたら完成。