えびカレー

madameみー
madameみー @cook_40100680

えびのプリプリ感をいかした美味しいカレーです！煮込み時間も少ないので・・・とっても簡単！！
このレシピの生い立ち
いつものカレーをひと味アップさせて、えびたっぷりのお洒落なカレーにしました！

えびカレー

クックSB7K4U☆'s cooksnap of when they made えびカレー.
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madameみー
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えびのプリプリ感をいかした美味しいカレーです！煮込み時間も少ないので・・・とっても簡単！！
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いつものカレーをひと味アップさせて、えびたっぷりのお洒落なカレーにしました！
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材料

2人分
  1. むきえび大 250g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんにく 2かけ
  4. バター 10g
  5. 白ワイン 大2
  6. 固形スープ 1個
  7. クレイジーソルト 少々
  8. カレールー 2人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにして、レンジで３、4分下ごしらえしておきます

  2. 2

    バター半量をしき玉ねぎ、ソルト、にんにくをすりおろしてややあめ色になるまで炒めます

  3. 3

    鍋に水500ccを沸騰させ固形スープと炒めた玉ねぎを加えて10分煮込みます

  4. 4

    えびをバター半量で炒め白ワインを加えます

  5. 5

    煮込んだスープにカレールーを入れてとろみをつけ炒めたえびを加えて弱火で5分ほど煮込みます

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めてスープを作ること・・・ルーを入れるときは、必ず火を止めること！えびがかたくならないようにあまり煮詰めないで仕上げます☆
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