バナナマフィン
リカ＆チャコ @cook_40038677
バナナが完熟してきたら作りませんか？結構簡単に出来ますよ(*^-^)材料も案外あるもので出来るから手軽に作れますよ！
このレシピの生い立ち
バナナが完熟したら作りたくなる１品です。
バナナマフィン
バナナが完熟してきたら作りませんか？結構簡単に出来ますよ(*^-^)材料も案外あるもので出来るから手軽に作れますよ！
このレシピの生い立ち
バナナが完熟したら作りたくなる１品です。
作り方
- 1
柔らかめのバナナだと簡単にフォークで潰せます。硬めのバナナの時はプロセッサー使用でもOK
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- 2
潰したバナナにレモン汁をかけて混ぜて置きます。
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- 3
分量は５個分で記載していますが今回倍の量で作っていますので注意！５個分では卵は１個ですよ！
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- 4
バターは常温で柔らかくして置きましょう。硬い場合は軽くレンジなどで柔らかくして置きます。
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- 5
砂糖とバターをすりこんで行く感じで混ぜて行きます。
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- 6
５に３の溶いた卵を加えて混ぜます。ここでもすりこんで行く感じで混ぜましょう。
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- 7
６に牛乳・エッセンス・２のバナナを加えて混ぜます。
-
- 8
７にホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
オーブンを１８０度で３０分で予熱して置きます。 -
- 9
完全に８が混ざったらカップの準備をします。紙の型以外の場合は少量のバターを塗り小麦粉を振って置きます。
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- 10
９を均等に型に入れます。温めたオーブンに入れて焼きます。
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- 11
焼きあがったら竹串等で刺してみて確認。何も付いて来なければOKです。
出来あがり！！ -
コツ・ポイント
※焼き時間は目安です。オーブンや分量により多少は前後しますので注意です！
※ホットケーキミックスが無い時は薄力粉１００ｇにベーキングパウダー小さじ１/２を合わせて振るってから使用しましょう。私は面倒なのでいつもホットケーキミックスを利用！
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ひと手間かけた『バナナマフィン』 ひと手間かけた『バナナマフィン』
バナナの皮が黒くなってきた～(^_^;)ので「バナナマフィン」にしてみよう。バナナをソテーしてみたのでしっとり～☆ホットケーキミックスを使うからカンタンだよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18261926
