超美味しい！茄子の焼き煮びたし☆
IKENON @cook_40148639
本当に美味しいです！それに焼いて煮るだけなのですっごく簡単です☆★
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた料理で、これさえあればご飯何杯でもいけちゃいますっ(笑)！
超美味しい！茄子の焼き煮びたし☆
本当に美味しいです！それに焼いて煮るだけなのですっごく簡単です☆★
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた料理で、これさえあればご飯何杯でもいけちゃいますっ(笑)！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は横に切り２つにし、火が通りやすいように格子状に切れ目をいれます。そしてキッチンペーパーなどで水気を取っておきます。
- 2
鍋に水を入れ、火にかけます。沸騰したら火を止め、●の調味料を入れます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を重ねずに置き、中火で少し焦げ目がつくくらい両面焼きます。
- 4
少し焦げ目がついたら、弱火にし完璧に火を通します。
- 5
火が通ったら２で作った出汁と生姜を入れ、中火～弱火で約３分程度煮ます。
- 6
皿にうつし、ネギ・てんかす・ゴマなど好きなものをトッピング☆で完成！
コツ・ポイント
めんつゆの量などはお好みでどうぞ＾＾★
私は少し濃いめが好きなのでこの量にしました。
鰹節や大根おろしをトッピングしても美味しいです♪♪
つくれぽ
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