白菜と豚肉を一枚ずつ交互に４枚ずつ重ね、幅4cmに切り鍋の外側から敷き詰める。

１を数回繰り返し、鍋がいっぱいになったら、☆を加え中火で沸騰させる。

沸騰したら、アクを取り、塩としょうゆを加える。もう一度沸騰したらフタをして、弱火で10分程煮れば完成！

取り分ける時は、トングが便利です。
お好みでねぎなどの薬味を加えたり、唐辛子を加えたりして好みの味を見つけてください。