塩麹さん☆
lycee @cook_40037124
久しぶりに塩麹さんを仕込みました！
スーパーでたまたま乾燥した塩麹さんに
目が留まったからなんです
(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
久しぶりに塩麹さんを仕込みました！
スーパーでたまたま乾燥した塩麹さんに
目が留まったからなんです
(*´∇｀*)
塩麹さん☆
久しぶりに塩麹さんを仕込みました！
スーパーでたまたま乾燥した塩麹さんに
目が留まったからなんです
(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
久しぶりに塩麹さんを仕込みました！
スーパーでたまたま乾燥した塩麹さんに
目が留まったからなんです
(*´∇｀*)
作り方
- 1
乾燥麹を良く揉みほぐし、清潔な容器に入れる
- 2
塩を加え、麹とよく混ぜる
- 3
水３３０ｃｃを足して、更によく混ぜる
- 4
全体が均一になったら容器に蓋をして常温で発酵させる
一日一回かき混ぜて様子を見る
-
- 5
大体一週間で麹が柔らかく馴染んできたら出来上がり！
コツ・ポイント
毎日かき混ぜるのが楽しみです！
ついつい何回も覗き込んでしまうんですよね☆
((^┰^))ゞ ﾃﾍﾍ
さてさて
最初に何を作ろうかしら？
今からあれこれ考えるのが楽しいです
ヽ(*^^*)ノ
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