豆乳ごま味噌鍋の出汁
こぎぺ @cook_40066457
お肉を入れても野菜だけでも。
しっかりクリーミーな味で、身体が温まるお味です。
このレシピの生い立ち
正月太りをしてしまった相棒を痩せさせる為の野菜鍋第２弾。
豆乳ごま味噌鍋の出汁
お肉を入れても野菜だけでも。
しっかりクリーミーな味で、身体が温まるお味です。
このレシピの生い立ち
正月太りをしてしまった相棒を痩せさせる為の野菜鍋第２弾。
作り方
- 1
土鍋に水とニンニクを入れて沸かし、スープの素を入れ、味噌を大さじ２杯だけ溶かす。
- 2
２に豆乳を入れ、練りゴマを溶かし込み少し沸かす。沸いたら火を止めて残りの味噌を溶かしこむ。
- 3
野菜等具材（分量外）を入れる前に、２にすったゴマと、ごま油を入れて出汁を仕上げる。
コツ・ポイント
豆乳を入れたらあんまり煮立てないほうがいいです。焦げますので。
今回の具材は、白菜、大根、人参、キノコ類、油揚げ、長ネギを使用しました。
御餅とかを入れても美味しく食べられます。
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beroneete -
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