作り方
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レシピID:19057671
大根の葉以外、使います。 -
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予め椎茸は水で戻しておきます。時間がない場合は電子レンジで約10分過熱します。
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もやしは一度サッと湯せんして下さい。他の野菜は適当な大きさに切っておきます。
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鉄鍋に※を入れにんにくを炒め、豚バラ肉に軽く火を通し、別に移しておきます。
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●を鉄鍋で炒めます。①②は中々火が通りズラいので表面が焼けたら電子レンジで過熱5分します。
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豚バラ肉と●を全ての入れ、だし汁を入れます。だし汁がハネるので気をつけて下さい。
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豆腐を入れ、フタをして豆腐を温めます。
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最期に味付けをしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
★もやしが柔らかくのが苦手な方は豆腐を入れる時のタイミングだとシャキシャキ感が残ります。
★我が家は辛いのが好きなので、更に赤唐辛子を加えます。
★鉄鍋が無い場合は土鍋でも代用可。
★具材を入れると味が薄くなるので味付けは濃い目で。
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