セージオリーブバターでトルテリーニ

じゅうちゃん0812
じゅうちゃん0812 @cook_40034333

トマトソースに飽きた頃、簡単に作り置きのセージオリーブバターで食欲が回復です。
このレシピの生い立ち
少し目先を変えたパスタが食べたくて・・・・・乾燥トルテリーニを買い置きしてることを思い出しました。作り置きのセージオリーブバターと併せて粉チーズをふって、スピード料理完成です。セージオリーブバターの作り方を参照ください。

セージオリーブバターでトルテリーニ

トマトソースに飽きた頃、簡単に作り置きのセージオリーブバターで食欲が回復です。
このレシピの生い立ち
少し目先を変えたパスタが食べたくて・・・・・乾燥トルテリーニを買い置きしてることを思い出しました。作り置きのセージオリーブバターと併せて粉チーズをふって、スピード料理完成です。セージオリーブバターの作り方を参照ください。

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材料

2人分
  1. 乾燥トルテリーニ 120g
  2. 塩(パスタゆでよう) 少々
  3. セージオリーブバター 大さじ2強
  4. パルメザンチーズ 適宜

作り方

  1. 1

    乾燥トルテリーニを準備

  2. 2

    たっぷりお湯を沸かして塩を加え13分ゆでる。(袋のゆで方に準じます)

  3. 3

    茹で時間終了後2分ほどそのまま置いておきます。

  4. 4

    セージオリーブバターをフライパンに入れます。③と同時進行。

  5. 5

    丁寧に絡めて完成。器に盛り付けてからパルメザンチーズをたっぷりかけます。

コツ・ポイント

暑いのでなるべく簡単に作るのも、食べるのも、片付けるのも・・・・・。買い置きと作り置き素材で乗り切りましょう。パスタをゆでるときの塩は少なめ(一つまみ)で良いと思います。普通のパスタをゆでるほど塩を入れるとしょっぱくなりすぎます。

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じゅうちゃん0812
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出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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