玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
かいわれ大根は根を落として半分に切る。

☆を会わせておく。
切った野菜もボウルに入れて混ぜておく。

豚こま肉は広げて軽く塩・胡椒(分量外)をする。

豚こま肉をギュッと丸めて、片栗粉の上で転がす。

170度位の油でじっくりと揚げる。
お肉を持ち上げた時に、お箸がジンジンしたら中まで火が通ってます。

合わせておいた☆にお肉を漬けて絡める。

お皿に野菜を盛り付け、その上に☆に漬けておいたお肉を盛り付ける。
上から残りの☆を少しかける。