ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒めチーズ風味♪
mihotti33 @cook_40043512
夏の暑さを、ゴーヤとカレー味で乗り切って！チーズＯＮでコクが出ます♪
このレシピの生い立ち
夏に美味しいゴーヤをもりもり食べれるカレーマヨネーズ味で♪
苦味を抜いて、マイルドに作れば、きっと、お子ちゃまにもＯＫです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って中綿を取り、２～３ミリにスライスする。塩（分量外）を振って揉み、流水でよく塩を洗い流します。
- 2
苦味が気になる場合は、ここで、軽く茹でてください。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、
ニンニクの芽は3mm～5mm程度に刻んでおく。 - 4
中火にかけたフライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、ニンニクの芽を加えさらに炒める
- 5
さらにゴーヤを加えて炒め、塩コショウ、カレーパウダーを振り入れてサッと炒め、マヨネーズを加える。
- 6
ゴーヤに火が通ったら、お醤油少々をまわし入れ火を止めます
- 7
お皿に盛り付けたら、パルメザンチーズをお好み量振りかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
マヨネーズ味お好きな方は、マヨ増量しても…
生クリームor牛乳を少々入れるとマイルドになります。
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