ドレッシングの材料を混ぜておく。

人参は、千切りか、スライサーで細く切る。

ゴーヤーは、縦に切って、種と白いワタを取る。千切りにし、塩でもんでおく。

人参とゴーヤーをさっと茹でる。

人参、ゴーヤーが熱いうちに、ドレッシングと混ぜる。

お皿に盛り付けて、パセリを飾ったら出来上がり。