ヨーグルトゼリー＆アセロラジュレ
すっぱいもの好きな私…。甘さも控えめです。
このレシピの生い立ち
とにかくさっぱりしたものが好きなので…。
作り方
- 1
粉ゼラチン５ｇを大さじ３杯のお湯（80℃以上）でよく溶かして、アセロラドリンクによく混ぜます。
- 2
１をバッドなどに入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、あらめに刻んでおきます。
- 3
残っている粉ゼラチン５ｇを、１と同じように大さじ３杯のお湯でよく溶かして、ヨーグルトに混ぜます。
- 4
３をグラスなどに注ぎ、そのまま冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
４が固まったら、２でできたアセロラジュレを乗せてできあがり。
コツ・ポイント
アセロラが本当にさっぱりとしておいしいです。ヨーグルトを少し甘めにすると、アセロラとのバランスがちょうどいいかも。
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